Miel - Composition et bienfaits

Les bienfaits du miel sont multiples et sont différents selon le type de miel. En voici quelques-uns :

• Pouvoir sucrant deux fois plus important que le sucre mais avec moins de calories et plus d'antioxydants;
• Sucre 100% naturel qui ne contient aucun additif ni conservateur;
• Le seul aliment qui ne se périme jamais. Conservé de façon adéquate, il peut être bon pendant 40 ans;
• Avant l'ère des antibiotiques, les médecins l'utilisaient en applications locales pour ses propriétés cicatrisantes et antiseptiques;
• Il est un remède réputé contre les irritations de la gorge.

Ce tableau donne un aperçu de la valeur nutritive du miel :